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【消息】焖菜的家常做法超简单又好吃的焖菜做法

发布时间:2021-01-03 02:35:47 阅读: 来源:空气锤厂家

今天我给大家带来的是几种焖菜的家常做法,喜欢吃焖菜的朋友下面抓紧时间和我一起学着做吧。

焖菜的家常做法

红烧肉焖饭

食材:五花肉200g、土豆1个、洋葱1个、油适量、盐适量、酱油适量、淀粉适量、小葱适量

做法:

1)食材洗净。

2)土豆切丁,洋葱切丁,五花肉切丁,打上淀粉。

3)五花肉翻炒出油捞出。

4)锅里留油,爆香洋葱,放入土豆翻炒,五花肉回锅。

5)适量酱油上色,倒入米粒,适量盐翻炒均匀。

6)倒入锅中,比平时煮饭少点水,按下煮饭键。

7)煮饭键跳上之后撒上小葱焖五分钟即可。

三汁焖锅

食材:鸡翅1000g、胡萝卜200g、土豆200g、洋葱200g、油适量、姜片适量、蚝油1杯、可乐1杯、红酒1杯

做法:

1)准备好所用食材。

2)鸡翅洗净用清水泡至20分钟,泡出血水。

3)把洋葱 土豆 胡萝卜切成滚刀块。

4)沥干水分后,在鸡翅上切上2刀,可以更加入味。

5)准备好可乐 红酒 蚝油。

6)锅中注入少量的油,下入姜片,将鸡翅皮朝下码放在锅中同,小火煎制两面金黄。

7)倒入三汁,没过鸡翅,加上洋葱 土豆 胡萝卜块,盖上盖子,焖至10分钟。

千叶焖小黄鱼

食材:小黄瓜鱼400g、千叶豆腐适量、姜适量、蒜 适量、葱适量

做法:

1)小黄鱼去鳞去内脏洗净用料酒、盐腌制15分钟;

2)千叶豆腐切小块,蒜切片,姜切丝,香葱却寸断;

3)腌制过的鱼裹少许的地瓜粉;

4)热锅热油放入煎至2面金黄,转小火撒入姜蒜葱爆香;

5)烹料酒,加入生抽、盐、糖和适量的水烧开转中火至收汁,淋点香油即可。

神仙鸡

食材:三黄鸡1只、蹄花0.5个、五花肉100g、黄酒适量、酱油适量、冰糖适量、鲍鱼汁适量、腐乳汁适量、姜适量、小葱适量

做法:

1)将姜切成片垫在锅部最下一层;

2)将切成薄片的五花肉垫在姜片上;

3)在五花肉上再沿着锅边在摆一圈切块的蹄花;

4)将小葱打成节放在蹄花中间;将三黄鸡平铺在蹄花上面;

5)准备下面五种调料:鲍鱼汁, 酱油, 黄酒, 冰糖和腐乳汁;

6)将所有的调料一起放入锅中加热,并不停地搅拌;

7)慢慢地熬制浓稠些,即用勺留下来时成一条直线;

8)将熬成的浓汁均匀地浇在鸡的表面上;盖上盖;将厨房纸巾打湿,并沿着锅盖边缘铺在上面;

9)小火焖上三个半小时, 关火即可。

酱焖茄盒

食材:长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g

做法:

1)准备原料

2)把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末

3)猪肉切末,加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀

4)面粉里加蛋黄,水调成糊湖状,把肉末塞进茄子里,在面糊里裹均匀

5)热锅凉油,下茄盒,炸到金黄色捞起

6)锅里留底油, 下豆瓣酱翻炒出红油,加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开;

7)下茄盒翻炒均匀焖一会入味,加水淀粉,撒上香葱末翻炒均匀即可

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