红原县有什么特色美食

红原县是四川省阿坝藏族羌族自治州下辖的一个县级市，位于四川盆地的东部边缘，交通便利，资源丰富，因此在食物方面也有其独特的特色美食。

1. 羊肉：红原县是著名的牧区，盛产优质的牛羊肉。红原县的羊肉鲜嫩多汁，肉质鲜美，口感独特，是当地人民餐桌上的重要组成部分。无论是涮羊肉、烤羊肉还是烧烤，都能让人垂涎欲滴。

2. 素火锅：素火锅是红原县的特色美食之一。红原县地处西南山区，河流众多，素食文化也相对较盛。素火锅以采用新鲜的蔬菜、豆腐、豆制品等作为主要材料，配合特制的酱料和高汤一同煮熟，鲜香可口，清淡健康，备受当地人民的喜爱。

3. 酸奶：红原县是我国以牧区而闻名的地方之一，因此牛奶的产量也相当丰富。当地的特色酸奶采用传统的发酵方法制作而成，口感醇香，微酸可口，带有一丝甜味，成为了红原县的名片之一。

4. 糌粑：糌粑是藏族地区的特色食品，也是红原县的传统美食之一。糌粑是用糌粑米浆和兔血混合调制而成，口感酥软，有一种特殊的刺激感，充满了美食的乐趣。

5. 藏蕨糕：藏蕨糕是红原县的传统小吃之一，以当地特产的蕨麻为主料制作而成。藏蕨糕呈现着翠绿色，外形饱满，口感爽滑，鲜香独特，是当地民众喜爱的传统美食之一。

红原县的特色美食多种多样，不仅体现了当地的民族风情，也反映了红原县的自然环境和资源优势。这些美食不仅能满足当地人民的味蕾享受，也吸引了众多游客前来红原县品尝美食，体验当地的风土人情。