空气锤厂家
免费服务热线

Free service

hotline

010-00000000
空气锤厂家
热门搜索:
技术资讯
当前位置:首页 > 技术资讯

锰问题终定论苏泊尔产品卫生安全

发布时间:2020-01-15 01:25:51 阅读: 来源:空气锤厂家

最近,历时6个月的苏泊尔“锰问题”终于尘埃落定。2月24日,国家食品安全风险评估中心组织召开了“炊具锰迁移对健康影响有关问题”风险交流会,会上发布公告为不锈钢炊具锰中毒的相关报道做了澄清:目前尚未在临床发现普通居民因饮食摄入锰引起不良反应的病例,也未见食品容器具造成锰中毒的相关报道。这场不锈钢炊具安全的舆论风波逐渐平息。

2011年8月,哈尔滨市工商局道外分局的执法人员公布苏泊尔不锈钢器皿不合格,引发舆论关注;苏泊尔10月15日发布公告称,公司生产的所有相关产品,历次均通过国家相关机构检验,检测结果均合格;2012年2月16日央视《焦点访谈》栏目对苏泊尔不锈钢炊具“锰问题”做了报道,报道称“锰问题”可致帕金森病。此后舆论进一步升级,在全社会引起轰然大波,广大消费者谈“锰”色变。

为了客观地还原整个事件,记者走访了相关部门,基于事实的基础上,并做如下梳理,供广大消费者参考。

缘起“标准之争”卫生部复函定性

2011年8月,哈尔滨工商部门判定苏泊尔不合格依据的是《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988),其中规定:各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体不锈钢(1Cr18Ni9Ti,0Cr19Ni9,1Cr18Ni9),并认为括弧中列出的三种牌号的不锈钢板材是强制性的材质要求,所以认定苏泊尔材质不符合要求。而苏泊尔则认为,88年标准中列出的三种牌号的不锈钢板材是对“奥氏体不锈钢”的举例说明。广受舆情关注的“标准之争”由此而生。

2011年11月4日,中国五金制品协会联合工信部消费品司、中国轻工业联合会科技环保及质量标准部、国家工商总局消保局、全国金属餐饮及烹饪器具标准化技术委员会、国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)等部门以及企业代表双喜、苏泊尔、爱仕达(002403,股吧)、顺发、美的等召开媒体交流会,针对上述问题做出解释说明,卫生部《关于不锈钢食具容器适用标准问题的复函》中表示:“根据食品安全法及其实施条例的规定,卫生部正在对《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)等标准进行清理完善。新的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》将于近期按程序公布。由于我国目前用于生产不锈钢食具容器的不锈钢板型号分类方法发生变化,不锈钢板型号种类较多且不断增加,根据不锈钢食具容器与食物接触的实际情况,修订后的《食品安全国家标准不锈钢食具容器》规定了食具容器应选用耐腐蚀性较好的奥氏体型不锈钢、奥氏体·铁素体型不锈钢、铁素体型不锈钢,取消了对不锈钢具体型号的规定。”

交流会之后,苏泊尔各地经销商开始恢复上架苏泊尔不锈钢产品。12月21日《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB9684-2011)出台。

媒体误读引恐慌苏泊尔两度致信消费者

2012年2月16日,央视《焦点访谈》播出《打破钢锅问到底》,就媒体报道的苏泊尔不锈钢炊具“锰问题”进行调查,在全社会引起“锰恐慌”。2月17日和2月20日苏泊尔官方网站两度刊登《致苏泊尔的消费者信》和《再致消费者的一封信》出具相关检测报告证明清白。

2月17日,苏泊尔发布名为《致苏泊尔的消费者》的声明,郑重指出:“苏泊尔不锈钢产品经历次国家权威机构检测,各项重金属析出量均符合国家标准中卫生理化指标的要求,产品卫生安全。”面对锰含量超标的指责,苏泊尔拿出国家标准一一验证,用事实证明了产品的品质。同时苏泊尔针对消费者关注的锰析出量也作出解释,声明表示:2011年10月24日委托德国检测机构TUVSUDPSB上海实验室,参照意大利标准对采用相同材质的产品进行了检测,检测结果显示,被检产品锰析出量低于0.05mg/kg,符合意大利标准中关于锰析出量的要求。

其实,关于锰析出量,除了个别国家外,其他国际组织和相关国家未对锰的析出量做出规定。目前仅有发达国家意大利有锰析出量的限定标准,苏泊尔用来自国际权威机构的精准数字,向业内宣告着对企业产品的信心。

卫生部在《食品安全国家标准不锈钢制品》知识问答中明确指出:“锰是人体必需微量元素之一,有多种重要的生理功能,锰缺乏可引起多种疾病。中国居民膳食营养素参考摄入量规定,成人锰适宜摄入量为3.5mg每天,最高可耐受摄入量为10mg每天”。

2月20日,苏泊尔再次发表声明:“苏泊尔在2011年12月21日之前及之后生产的不锈钢锅具,使用的都是符合当时有效的国家相关标准的不锈钢材质,不存在锰含量超标的情况。”

声明指出:在2011年12月21日之前,苏泊尔产品执行的是国家强制标准《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988),而苏泊尔在这一时期的产品全部使用的是奥氏体不锈钢,符合该国家强制标准。自2011年12月21日起,不锈钢锅具应当执行的国家强制标准为《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-20110,而苏泊尔不锈钢锅具也在新标准颁布之后,全部采用了符合《不锈钢冷轧钢板和钢带》(GB/T3280-2007)标准的奥氏体不锈钢,符合新的国家强制标准。

同时从新国标颁布之日起,苏泊尔全面开始执行新的《食品安全国家标准不锈钢制品》规定不锈钢制品的主体材料,全部使用符合《不锈钢冷轧钢板和钢带》(GB/T3280-2007)标准的奥氏体不锈钢,并且严格按照新标准在不锈钢产品或最小销售包装上,都标注了不锈钢种类和牌号,同时也标识了"食品接触用"的提示,以更好地保护消费者的权益

国家食品安全风险评估中心正名苏泊尔产品安全

2月18日,卫生部监督局苏志局长联合工信部、工商总局、质检总局相关司局、国务院食安办、卫生部新闻办、食品风险评估中心等七部门紧急召开“锰超标问题”部门会商会议,责令工信部相关部门梳理产业标准使用问题,完善产品标准化问题;同时责成国家食品安全风险评估中心尽快对“锰迁移问题”予以检测,将结果公之于众。一场来自国家权威部门的质量审核全面开启。

“事实胜于雄辩”,24日下午,国家食品安全风险评估中心举办媒体风险交流会,向全体消费者发布了权威评估结果:苏泊尔符合我国相关国家标准,其锰析出量不会对人体造成健康损害,更不会引起帕金森病。这一权威结果的公布,无疑为全国最大的炊制品企业苏泊尔洗雪冤情。

在国家食品安全风险评估中心媒体通气会上,在场专家指出:2011年12月21日《食品安全国家标准不锈钢制品》(GB9684-2011)新标准正式施行后,不锈钢制品的主体材料应选用符合相关国家标准的材料,即符合GB-T3280的材料及牌号。自2011年12月21日之日起,苏泊尔已严格按照上述标准的要求组织生产,而且已全部通过国家日用金属制品质量监督检验中心(沈阳)的检验。而在2011年12月21日之前,苏泊尔也是严格按照当时有效的国家强制标准《不锈钢食具容器卫生标准》(GB9684-1988)组织生产,产品也不存在锰含量超标问题。

期间,国家食品安全风险评估中心同时指出,评估中心对包括苏泊尔相关产品在内的近40件样品进行检测,检测结果表明:平均锰迁移量为每公斤食物0.35毫克,不锈钢炊具析出的锰,加上人体每日通过膳食、饮用水摄入的锰,远未达到人体每天最大耐受量10毫克的水平。敬请广大消费者放心使用产品。

至此,来自官方的表态为苏泊尔彻底正名,记者在此呼吁国家相关部门能够为企业做好后盾,为消费者做好保障,共同为企业提供良好的行业环境而共同努力!

医院网上预约挂号

医生在线电话

名医汇